【東京】豐洲市場大和壽司:無菜單大美味!免排隊經驗&激推握壽司

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2023-03-05

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說到東京豐洲市場美食豐洲市場大和壽司壽司大,兩家排隊店一定不陌生。很多人好奇大和壽司菜單內容,
但這裡沒有菜單,專賣一款壽司套餐,價格日幣5,500日元;想單點也行,直接指著展示櫃上的生魚片問價錢囉。

大和壽司排隊就大家經驗,30分鐘至1小時是常態,波比這次完全沒排隊非常幸運,到訪時間是平日10點半。
七貫新鮮無敵握壽司+六個壽司卷+一個玉子燒+一碗味噌湯,九成都大滿意,如眾人所言超激推,趕緊來分享!

地點:日本豐洲市場大和壽司
交通:百合海鷗號,搭至市場前站,步行3分鐘 (地圖)
地址:東京都江東區豊洲丁6目3−2 1階
營業時間:06:00–13:00 (周三、周日公休)
 


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▌豐洲市場大和壽司排隊經驗

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大和壽司排隊經常30分鐘起跳,甚至有人到2個小時這麼誇張,營業時間05:30–13:00 (周三、日公休)。
想節省排隊時間選平日很重要,早上6點前到也有不少人說,波比是挑10點30分鐘又到,一個人都沒有耶!!

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11點開始人就漸漸多了,正中午12點用餐時間後更不用說,又恢復往日的滿滿的人潮了。
不過排隊這種事沒有一定,波比把自己的經驗和大家分享,給你們參考看看,希望大家也能順利快速入座喔😊

 


▌豐洲市場大和壽司菜單&品嘗心得

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大和壽司沒有正式菜單,只賣一款壽司套餐 (生魚片內容隨時更換,均一價日幣5,500元,低消每人一份收現金)。
觀光客不懂怎麼點餐,通常會直接推薦點這款,一些熟門熟路懂的饕客,則會指著生鮮展示櫃直接單點問價格。

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波比不太會日文,也沒有專研生魚片,當然是選擇最簡單的套餐啦。
活潑的師傅會一點中文,熟練地將握壽司、鐵火卷、玉子燒逐一擺上盤面,想拍大集合要有耐心稍等一下喔。

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將將~不經一會兒全員到齊啦,旅伴好認真等待大集合,波比則忍不住吃快一半了,味道實在太讚啦!

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壽司套餐(日幣5,500元,約台幣1,230元)
整份套餐包含,七貫握壽司、六個壽司卷、一個玉子燒、一碗味噌湯、一杯熱茶。
這次的七貫握壽司,應該是鮪魚 (中トロ、中toro)、紅甘魚、甜蝦、花枝、鰻魚、海膽、鮪魚赤身。

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其中我特愛鮪魚,網狀油花鮮美無比,入口即化極為嫩口;海膽也很讚,放的超級滿,重點是特濃郁超鮮甜!!!
雖然不比在北海道吃到的鮮到爆表,但已經比沖繩某家名店好太多了,那裡吃到的是苦的,整個讓我嚇到。
紅甘魚這款高檔魚也很不錯,鮮嫩帶清甜,說到這裡又忍不住想衝一發大和壽司啦~

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花枝和甜蝦也都在水準之上,不過花枝芥哇沙米加比較多喔,小心嗆到就是了。
其中唯獨鰻魚,波比覺得滋味還好而已,已經被日本烤鰻魚功力養刁了,總覺得那樣的料理手法才最美味。

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整份吃完仍覺意猶未盡,想起多年前在築地市場吃到的極品鮪魚前腹肉(大トロ、大toro),忍不住單點一個。
800日圓,約台幣180元,真貴,但實太是吼太美味啦!!油花爆多鮮美至極,沒吃過無法想像的。
大和壽司非常有誠意給了好大一塊,白飯只有生魚片的1/3,當年我就是因為大トロ,而開始愛上生魚片的。

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蛤蜊味噌湯(免費)
餐後來嚐嚐附贈的味噌湯吧,鹹度剛剛好,還多了蜆仔的鮮味,配壽司品嘗相當完美。

 


▌豐洲市場大和壽司交通

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最後,東京豐洲市場在青果棟1階、管理設施棟3階、水產仲卸賣場棟3階,各自擁有諸多超人氣美食名店。
大和壽司位於「青果棟」,每一棟大樓位置不同,別走錯囉,時間得花在大和壽司排隊上,力氣能省則省。

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百合海鷗號搭至「U14市場前站」後,步行3分鐘就可以看到大和壽司了,千萬別搭到「U16豐洲站」耶。

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出地鐵站後天橋上還有貼指示布條,跟著箭頭走,然後從旁邊樓梯走下來,右下角就是大和壽司啦。

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