【東京】艾許奶油餅乾Echire:奶油界LV!必買鐵盒餅乾、費南雪、瑪德蓮

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-05-25

艾許奶油餅乾

東京艾許奶油餅乾丸之內店 (Echiré Maison du Beurre Marunouchi),世界上第一家艾許奶油專賣店,其後艾許奶油餅乾澀谷、新宿、池袋、大阪、名古屋等分店遍及各地,但台灣沒有買不到喔。

除了必買的費南雪、瑪德蓮外,分店各自限定的商品鐵盒餅乾 (沙布列餅乾、布列塔尼酥餅)、奶油蛋糕、可麗露、可頌等也是重點。由法國頂級艾許奶油製作,號稱奶油界LV,濃郁奶香爆好吃,來東京必買好推薦。

地點:艾許奶油
地址:東京都千代田區丸之内2-6-1 (丸之內紅磚廣場 1F,地圖)
營業時間:10:00–19:00 (周一至周日)
官網:https://www.kataoka.com/echire/maisondubeurre/


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艾許奶油介紹

艾許奶油餅乾

艾許奶油,1894年創立的法國頂級奶油品牌,少數獲得法國AOP認證的奶油產區之一,最有名的是「發酵奶油」,製作時加入乳酸菌,質地柔滑、香氣濃郁,帶有淡淡的酸味和香氣,類似優格。

由於艾許奶油在烘烤後,擁有獨特的奶香味,因此廣受世界級甜點大師喜愛,就連米其林餐廳主廚也不例外。

東京艾許奶油餅乾分店

艾許奶油餅乾

2009年,世界上第一家艾許奶油專賣店,誕生於東京艾許奶油餅乾丸之內店,開幕至今還是經常大排長龍。

整個東京艾許奶油餅乾分店,還有下面幾家,依照熱門排隊程度,全數分享給大家:

  • 艾許奶油餅乾 丸之內店:東京都千代田區丸之内2-6-1 丸之內紅磚廣場 1F,10:00–19:00 (地圖)
  • 艾許奶油餅乾 澀谷店:東京都澀谷區澀谷2-24-12 SCRAMBLE SQUARE 1F,10:00–21:00 (地圖)
  • 艾許奶油餅乾 新宿店:東京都新宿區新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1,10:00–20:00 (地圖)
  • 艾許奶油餅乾 池袋店:東京都豐島區南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1,10:00–21:00 (地圖)
  • 艾許奶油餅乾 麻布台店:東京都港區麻布台1-3-1 麻布台之丘 Garden Plaza B 1樓,11:00–19:00 (地圖)

波比要介紹的是超人氣「艾許奶油餅乾丸之內店」,以及新開幕不久的「艾許奶油餅乾麻布台店」這兩家店,前者離東京車站很近,後者在日本第一高樓內,蠻多來東京自由行的人,都會造訪的兩個區域,別錯過囉。

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艾許奶油餅乾丸之內店

【東京】艾許奶油餅乾Échiré L'Atelier du

【東京】艾許奶油餅乾Échiré L'Atelier du

艾許奶油餅乾丸之內店,超人氣限定商品「奶油蛋糕 / Gâteau Échiré Nature」,別家買不到,很多人營業1個半小時前就來排隊了,基本上開門即售罄,超猛。

另兩款限定「藍、白鐵盒餅乾」,貨源還算充足,較少一早就賣光,別家分店也有的常態性必買商品瑪德蓮,下午也能買到,下雨天人少時就更充足囉。

【東京】艾許奶油餅乾Échiré L'Atelier du

  • 奶油蛋糕 / Gâteau Échiré Nature (6,480日圓,約台幣1,289元)
    每日限量約15個,每人限買1個,蛋糕外型跟艾許奶油商標超像,原料有一半是艾許奶油,奶油香特濃厚,蛋糕體濕潤綿密,夢幻般蛋糕超美味值得一嚐。
  • 傳統可頌 / Croissant Échiré Tradition (453日圓,約台幣90元)
    味道香濃,奶油的份量也恰到好處,就算天天吃也不會膩。
  • 艾許奶油50%可頌+無鹽奶油 / Croissant Échiré 50% Beurre Demi-Sel (572日圓,約台幣114元)
    Echire佔原料的50%,滴著奶油的可頌,相當美味,每人限購6個。
  • 艾許奶油50%可頌+鹹奶油 / Croissant Échiré 50% Beurre Doux (572日圓,約台幣114元)
    Echire佔原料的50%,滴著奶油的可頌,有鹹奶油增添層次口感,美味更推薦,每人限購6個。

可頌有三種,最推薦鹹奶油,自行烤一下加熱更是美味,這裡還有手提袋、抹醬等周邊商品,艾許奶油粉絲不妨留意。

【東京】艾許奶油餅乾Échiré L'Atelier du

  • 費南雪 / Financier Échiré (367日圓,約台幣73元)
    長方形甜點,外層超酥脆,裡面濕潤鬆軟,奶油香氣不斷撲鼻而來,大推薦超好吃,保存期限三天。
  • 瑪德蓮 / Madeleine Échiré (367日圓,約台幣73元)
    外型像貝殼,帶點檸檬清香,還不錯,保存期限三天。
  • 白色鐵盒餅乾 / Sablé Échiré (3,672日圓,約台幣730元)
    沙布列經典餅乾,採用100%艾許奶油製成,超濃厚奶香一吃難忘,每人限買10盒,保存期限約三周。
  • 藍色鐵盒餅乾 / Galette Échiré (3,672日圓,約台幣730元)
    布列塔尼圓酥餅,透過將Echire奶油完美平衡地混合到麵糊中,很酥很鬆脆超推薦!

這四款也是來艾許奶油餅乾丸之內店必買,尤其是費南雪、藍色鐵盒餅乾,九成的人吃過都說讚阿。

艾許奶油餅乾麻布台之丘店

艾許奶油餅乾

艾許奶油餅乾

設立在日本第一高樓,麻布台之丘內的艾許奶油餅乾,現場人山人海,明星商品可頌、費南雪、鐵盒餅乾必買,其中鐵盒餅乾尤其推薦,有三種組合,餅乾和丸之內店的不一樣喔。

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艾許奶油餅乾

鐵盒餅乾種類有:

  • Coquille et Poitevin (小白色鐵盒,4,536日圓,約台幣900元),每人限買2個。
  • Cannelle et Florentin feuilleté (小金色鐵盒,4,860日圓,約台幣965元),每人限買2個。
  • Sablé Quatre (大白色鐵盒,10,800日圓,約台幣2,144元),每人限買1個。

波比買到的是小白色鐵盒,店員說比金色鐵盒還紅,不過最夯的是大白色鐵盒綜合口味,結合兩款小鐵盒口味的四種餅乾,價格高的驚人,但超快就售罄了,大家都沒在手軟的啦。

艾許奶油餅乾

艾許奶油餅乾

Coquille et Poitevin (小白色鐵盒,4,536日圓,約台幣900元)
包裝很仔細,除了硬鐵盒外,裡面還放有類似泡棉的厚烘焙紙包覆餅乾,基本上不太容易摔壞。

艾許奶油餅乾

打開後有兩種餅乾,分別是撒上法國頂級海鹽的Poitevin (左)、有葡萄酒香氣的Coquille (右)。

艾許奶油餅乾

艾許奶油餅乾

貝殼狀的Poitevin,奶油香味超級濃厚,薄脆超級酥,一咬就散開,口感不會太甜,好吃到不行,大推薦。Coquille奶香味一樣濃郁,但口感偏向硬脆,也美味,但相較起來我比較愛Poitevin。

艾許奶油餅乾

可頌(Croissant Double,648日圓,約台幣129元)
香醇奶香滋味滿點,不膩口的好風味一吃就愛,每人最多可以買三個,當早餐的話,記得用飯店微波爐加熱一下,會更美味呢。食量大的人,還可以挑戰30公分大尺寸可頌,每人限購1個,2,160日圓,一口氣吃個過癮吧。

整體來說,奶油界的LV,艾許奶油餅乾讓人很驚艷,濃郁爆表的奶油香氣,可以說是前所未見,就連少吃餅乾的威哥也臣服,一個人就嗑光整盒餅乾。

期待有天能到艾許奶油餅乾澀谷店,成功品嘗網路預訂才能買到限定可麗露,一飽口福囉。


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波比看世界

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