【台北】:君悅酒店茶苑 ♥ 垂涎欲滴德國烤豬腳

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2015-09-17

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店名:君悅酒店  茶苑

消費日期:2015/8

地址:台北市信義區松壽路2號2樓(捷運台北101/世貿站)
電話:(02) 2720-1230
營業時間:18:00-21:00(周四至周日,德國美食饗宴);14:00-17:00(下午茶)
官網:http://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/48649175.html

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好久沒有來君悅酒店了,印象中上次來用餐時我才高中呢~
過了這麼多年了,高貴典雅的大廳還是和當時一樣,
總能吸引眾多國內外觀光客的目光,大伙駐足在此爭相留影。

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今天的目的地是二樓的茶苑,午後主攻下午茶,周四至周日晚上則有「德國美食饗宴」
坊間賣德國料理的餐廳不少,但能在這般優雅的環境,及美妙琴聲伴奏下用餐,可就不多了。

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主菜是香烤豬腳德國香腸二選一,要價1,080元+10%
其餘的健康沙拉、開胃冷盤和甜點等為自取,無限量供應 。

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除了套餐附贈的咖啡或茶外,這裡還提供自費購買酒品和飲料,
德國豬腳配德國啤酒感覺很對味耶,只可惜我們當天開車,所以作罷。

*提醒:酒後不開車,安全有保障。

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點完餐後就可以開始去沙拉吧、甜點吧挑選自己愛的食物啦~
我覺得這區塊的麵包擺設蠻有創意的,大片薄餅要擺放優雅,感覺有點難度,
沒想到茶苑居然能想到將它插入撲滿長米的紅色器皿,質感大大提升。

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大口吃肉前,也別忘了多多攝取蔬菜,這樣才會營養均衡。
沙拉吧常見的番茄、小黃瓜、玉米筍等蔬食,在這裡同樣可以找到,
更好的是它還提供刨絲起司條和炸培根末這類單價稍高,
且較少見於餐廳的配料讓顧客自行搭配。

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湯的話只有一個,紅蘿蔔奶油濃湯,乍看之下我還以為是南瓜濃湯呢,
沒有任何一絲絲顆粒,口感香醇滑順,還蠻好喝的呢~

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茶苑有賣下午茶,所以即便是非午茶時段,所提供的甜點仍具有一定的水準。
隨機挑了幾個來吃都超滿意,等到後面再介紹給大家。

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飽足飯後的還可以享用水果,我最喜歡吃火龍果了,一連吃了兩盤,哈哈。

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沙拉的醬有油醋、千島和凱薩可選,這盤是凱薩沙拉,
為了增添口感我還加了核桃和腰果,賣相和風味都不錯。

頭一次看到沙拉吧有放蝦餅,我覺得好妙阿XD
但偏偏我很愛,所以還是拿來吃了,想當初醫生嚴禁我吃海鮮,現在終於解放了,萬歲~

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在前面曾經提到的大片薄餅,上頭滿滿的黑、白芝麻,
吃起來香香脆脆的,是等待主餐到來前,打發時間的絕佳零嘴。

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香烤豬腳(1,080元+10%)
等了好久,豬腳終於上桌啦!
配菜的馬鈴薯是用熬煮豬腳後的高湯燉煮的,口感鬆香帶甜,好吃。
豬腳的沾醬有三種,分別是美式芥末醬、芥末子醬和法式芥末
我覺得單吃或配美式芥末醬最對味~

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水煮後的豬腳,會再經由高溫烘烤,看看這外皮,不用吃就知道酥的不得了阿【台北】:君悅酒店茶苑 ♥ 垂涎欲滴德國烤豬腳
色澤好美,捨不得動刀把它切得亂七八糟的我們,決定還是請師傅為我們去骨。

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豬腳吃來皮香肉滑,高溫烘烤後把油汁都逼出來了,
少了油膩感,有的是香酥口勁與Q彈的嚼勁,讚。

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德國香腸(1,080元+10%)
為了維持口感,德國香腸下面會用酒精加熱,這點也太用心了吧。
香腸口味有三種,分別是威士白香腸、煙燻紅肉香腸、和杜松子風味香腸。
沾醬和豬腳一樣,法式芥末醬最嗆辣,芥末子辣度居於中間,美式就是大家常吃到的那樣很溫和。

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矮短胖肥的就是威士白香腸啦,腸衣有很明顯的韌性,服務員說外國人習慣去除再食用,
本來以為會緊黏肉餡,沒想到還蠻容易剝離的,
肉咬起來比較鬆軟但不會散開,第一次吃到覺得很新奇。

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煙燻紅肉香腸這個口味比較常吃到,煙燻風味很突出,
肉質相當緊實,咬下去脆彈而裂,汁相當的多,是我最喜歡的一款。


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加了杜松子的香腸口味最重,建議放在最後食用,滿口辛香料透著微微的辣度,
肉感近台式香腸,不如威士白香腸那般鬆綿,又不到煙燻紅肉香腸那般緊彈,介於中間值。

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這裡的甜點做的真的很棒,坊間很多這類的小蛋糕,都懶得做裝飾,味道也都普普通通。
茶苑的蛋糕小而精緻,光是外表就能看出店家的用心,實際品嚐後更是得我歡心。

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盤中我最愛的是最前方的巧克力塔,外層巧克力餅好硬好香好脆阿!
用刀子切不好切,直接大方送入口,配著裡頭香醇的餡料,一級棒。
後面還有咖啡巧克力蛋糕、莓果巧克力蛋糕,每款每層都有夾著不同的內餡,層次感豐厚,
小而巧,且不容易飽和膩,一次可以嘗試多種風味,相當不錯。

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蛋糕甜度偏高,搭配無糖茶品一起享用剛剛好,
悠揚的琴聲伴隨身旁,好久沒有這麼放鬆啦~

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