[食記篇] 東京:淺草最古老的人形燒店☆木村家本店

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2018-06-15

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地點:仲見世通上
品嘗日期:2013/4
地址:東京都台東区浅草2-1-3
官網:http://www.kimura-ya.co.jp/
電話:03-3841-7055
營業時間:09:00~19:00(不定休)



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走出寶藏們後,我們開始在仲見世通這條商店街上尋找必吃美食,
賣人形燒的店家不少,要選當然就選淺草最古老的人形燒專賣店啦。

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明治元年就創業的木村家本店,迄今已經有一百多年歷史了,人形燒數量的選擇好多款,
最基本的是4個300日圓,不過這款袋子沒什麼特色,比較適合現場吃。
如果是要送人的可以選擇櫃上的盒裝,像14個1200日圓那款,包裝就體面多了。

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店旁有個小透明工作室,師傅眼神非常專注,從沒抬頭看我們一眼,
只是不停的反覆將麵糊和紅豆餡勺入熱騰騰的造型鐵具中,這樣的製程挺像台灣的雞蛋糕呢。

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人形燒現身啦,共有鴿子、五重塔、燈籠和雷門四種造型,每款都好可愛喔。
雖然製程和台灣雞蛋糕差不多,但口感還是有異,雞蛋糕的口感比較蓬鬆,人形燒偏紮實。
內部的紅豆餡十分飽滿,我本以為會挺燙口的,結果只有溫溫的而已,
甜度部分有點太高了,吃了2個過後就開始覺得有些膩口,整體而言建議別太買多,試試口味就好囉。

 

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