【北海道美食】滝波食堂：小樽三角市場海鮮丼＆帝王蟹，大排長龍超熱門

2023.09.22

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2023-09-22

北海道滝波食堂，小樽三角市場必吃人氣店，人潮和tabelog評價，比經常被拿來較勁的武田鮮魚店高出許多。
來滝波食堂菜單推薦海鮮丼，任選海膽、干貝、鮭魚卵、蟹肉等配料一籮筐，預算夠的話帝王蟹也是必點好鮮肥。
波比這回吃了海鮮丼滋味真的不錯，來北海道自由行不妨來試試，但烤扇貝就跳過吧，我覺得有點地雷耶。

地點：滝波食堂龍波商店 (海鮮丼飯)
地址：北海道小樽市稲穂3丁目10−16 (小樽三角市場內，地圖)
營業時間：08:00–17:30 (周一至周日)

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小樽三角市場，小樽一日遊超人氣景點，狹窄斜坡巷內擠滿了人潮，在小樽住宿一晚後，來這吃早餐再好不過了。
三角市場旁邊就是付費停車場，對來北海道自駕的人也很方便，規模雖不及函館朝市，但還是很值得來逛逛呢～

最多人推薦的小樽三角市場必吃有滝波食堂 (tabelog3.57)、武田鮮魚店 (tabelog3.49)兩家。
波比先來滝波食堂，因為威哥說滝波食堂尖峰用餐時間很可怕，動輒排1小時以上…

平日上午10點多到訪滝波食堂，店門口一個人都沒有，我心想威哥真誇張，哪有什麼人啊。
悠悠哉哉地到店門口的等候單填上自己的名字、用餐人數，盤算著馬上就要叫我進去囉～

沒想到填完後店員請我到轉角等，一轉進去才發現別有洞天，我的天啊，一大清早擠著這麼多人，太誇張了！
排隊過程中店員會依序叫名字確認，叫到不代表輪到你進場，只是給你菜單，想吃帝王蟹的話記得此時告知店員。
他們會請你去滝波食堂對面的生鮮店鋪選購，一切搞定後繼續等待，我們足足排了40分鐘才吃到，真驚人～

滝波食堂菜單推薦必吃海鮮丼、帝王蟹，海鮮丼有三種配料、四種配料，以及大、小碗選擇。
配料有鮭魚卵、海膽 (得再額外加日幣330元)、蟹肉、鮭魚生魚片等種類多元，根據自己的喜好挑就是了。

當時滝波食堂帝王蟹，活的1公斤要價日幣15,000元，旁邊商家則是1公斤日幣13,000元、12,000元，偏貴。
最適合吃北海道帝王蟹季節是1~5月、9~10月這段期間，波比這回是7月中旬造訪，並非產季帝王蟹選擇較少。

現場只有巨無霸3公斤以上，秤完要價日幣55,000元，但之前在函館朝市，我們吃1.8公斤就飽到不行了說。
猶豫了許久，怕吃不完浪費只好作罷，轉向有賣小型帝王蟹的武田鮮魚店吃帝王蟹，這個之後再來分享～

帝王蟹品種繁多，北海道盛產的是被譽為帝王蟹極品的「鱈場蟹」，口感非台灣常見的「智利帝王蟹」可比擬。
另外公的帝王蟹，因其體型大、蟹腳粗、且汁多飽滿，比母的帝王蟹貴些但更好吃，大家在挑選時要留意。
整個小樽三角市場，還能看到花咲蟹、毛蟹、松葉蟹、冷凍帝王蟹，但我還是最愛鱈場蟹，覺得超級超級好吃。

等了許久終於順利入內用餐啦～會先送上免費的魷魚絲，小小一份鹹香誘人。

海鮮丼（任選三種料，小碗日幣2,200元，約台幣474元）
所有配料中，只有海膽要再額外加日幣330元，所以這一份是實際加完是日幣2,500元。

但不得不說這海膽真的好好吃，非常鮮甜，比札幌二條市場的大磯的海膽還讚，除了甜外還會回甘呢。
不過這不是波比吃過最美味的一次，味処きくよ食堂本店的海膽，還帶股奶香更是驚嘆。

鮮美鮭魚卵也推薦，干貝我覺得還好，不夠滑嫩彈牙多汁，白飯則為醋飯醋味蠻鮮明的，整體來說值得一吃。

烤扇貝（日幣770元，約台幣166元）
在日本吃好幾次烤扇貝，店家都會處理得很乾淨，留下貝柱。
但滝波食堂不是，扇貝內黑色那顆沙囊 (消化腺) 不可食用，含有重金屬、貝類毒素及微生物污染等危害竟然留著。
麻痺性貝類毒素不能經由烹煮消除，不知道的人吃了真的很不好，很希望是我誤解了，總之很震驚。

品嘗完結帳時，滝波食堂還送了我們三支不二家棒棒糖，這似乎不是每個人都有的，日本人對小孩真是友善。
之前在東京築地市場、札幌二條市場，也發生過店家特地加送小朋友整包糖果零食。
甚至在東京車站遺失整包單眼相機和鏡頭，威哥獨留我們在原地苦等時，站長還從口袋拿出口香糖安慰小朋友。
十分感謝這些給予我們溫暖的你們，也期盼著自己能將這股善意散播出去，成為帶給大家幸福之光的小種子😁