【香港】壽桃牌蝦子麵食譜:乾拌加蠔油,煮法簡單味道讚

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-03-20

DSCF6915.jpg

香港壽桃牌蝦子麵、瑤柱(干貝)麵、鮑魚麵是不少遊客在逛超市時會採購的必買伴手禮。
袋裝的麵條沒有附調味包,因此買回家第一個面臨到的問題就是,要怎麼煮啊?

波比查了不少壽桃牌蝦子麵相關食譜,發現煮法其實很簡單耶,乾拌加蠔油味道就很讚了,
有這方面困惑的人快來看看吧,也歡迎大家跟我分享更多道地美味的做法喔~

商品:壽桃牌蝦子麵
購買地點:百佳、惠康各大連鎖超市


香港住宿懶人包

香港超熱門 Top 15 住宿總整理!

香港超詳細攻略

行程自由行規劃大補帖
機票最便宜機票5,000元有找
景點精選10大遊客必去景點

必買28項超夯伴手禮大公開

美食53家香港人氣餐廳一次打包

香港省錢票券 (比官網更便宜)

1. 迪士尼樂園電子門票
2. 海洋公園電子門票
3. 太平山頂纜車快速通關套票
4. 昂坪360纜車 + 大嶼山深度遊
5. 搭乘帆船張保仔號夜遊維多利亞港
(…249個更多香港便宜行程票券)



DSCF1598.jpg

壽桃牌是香港老字號品牌,陪伴在地人走過近60個年,得過無數大獎,以「非油炸」和「健康最重要」為宗旨。
三款麵都在製麵時就放入海產了,包裝裡面只有單純的麵條,打開看不到大隻蝦子、干貝和鮑魚的。
為什麼要特別強調呢,因為波比有不少朋友都以為包裝上的照片,就是烹煮後的實品照XD

【香港】壽桃牌蝦子麵食譜:乾拌加蠔油,煮法簡單味道讚香港住宿懶人包:15 間網友激推飯店清單 ♥ 尖沙咀、油麻地、中環等全攻略

DSCF1599.jpg

蝦子麵、瑤柱 (干貝) 麵這種袋裝的裡面沒有調味料,除非購買照片裡金黃色精緻款才有附橄欖油特製醬包
由於是自己要吃且又愛料理,所以波比決定選便宜的就好,蝦子麵 (HK$10.5)、瑤柱麵 (HK$12.9) 價錢超親民。

若要送禮,則會推薦購買精裝版的鮑魚麵 (HK$39.8)喔,不貴而且金光閃閃的好體面啊~

DSCF6907.jpg

豪華版蝦子撈麵料理正式開始~
材料:蝦子麵、李錦記蠔油、蒜末&紅蔥頭末、蔥末、龍蝦身
做法:煮沸熱水,水滾後燙熟龍蝦,緊接著下蝦子麵煮三分鐘後撈起。

DSCF6909.jpg

於此同時熱油鍋,油可以多一點沒關係,這樣才夠更香。
之後放入蒜末&紅蔥頭末爆香,呈現微微金黃色後再下蔥末繼續爆香提味。
香氣都出來後,就可以先撈起放在旁邊備用囉~

DSCF6911.jpg

鍋子不用洗,倒入些許熱水、李錦記蠔油與鍋內剩餘的蔥油一塊拌勻,醬汁就大功告成啦~

之前看過其它做法是直接把蠔油淋在剛煮好的熱麵上,然後另熱油鍋下蔥段煸出香氣,再一塊入麵。
但由於開封後的蠔油需要冷藏,波比覺得這樣整碗麵不夠熱,所以改採自己的做法,大家可以兩者都參考看看。

DSCF6915.jpg

DSCF6922.jpg

最後擺上爆香後的蔥蒜,以及去好市多購得的龍蝦尾,一尾台幣250元不算太貴,
彈牙順口的麵條,搭配香到不行的醬料,除夕夜前犒賞自己一整年的辛勞,完美~

DSCF6938.jpg

分享給所有喜歡蝦子麵的人,如果還有時間,接續看看精彩萬分的香港必買好物推薦大公開吧。

【香港】壽桃牌蝦子麵食譜:乾拌加蠔油,煮法簡單味道讚香港自由行懶人包】:香港行程規劃、便宜機票酒店、美食景點、紀念品全攻略!

組圖1

香港住宿懶人包

香港超熱門 Top 15 住宿總整理!

香港超詳細攻略

行程自由行規劃大補帖
機票最便宜機票5,000元有找
景點精選10大遊客必去景點

必買28項超夯伴手禮大公開

美食53家香港人氣餐廳一次打包

香港省錢票券 (比官網更便宜)

1. 迪士尼樂園電子門票
2. 海洋公園電子門票
3. 太平山頂纜車快速通關套票
4. 昂坪360纜車 + 大嶼山深度遊
5. 搭乘帆船張保仔號夜遊維多利亞港
(…249個更多香港便宜行程票券)

 

波比看世界

嗨,我是波比,自由行愛好者!

擅長鉅細靡遺的完美旅遊攻略文,領域包含旅遊美食、飯店住宿、購物必買、交通票券。喜歡用鏡頭記錄生活,帶著一篇文章就可以出發GO~


關於我 | 閱讀更多文章 »

上 / 下一篇文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *