【台北】:圓山老崔蒸包 ♥ 貢丸般的Q彈內餡

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2015-09-12

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店名:圓山老崔蒸包

消費日期:2015/5

地址:台北市中山區中山北路二段137巷33號(捷運中山國小站)
營業時間:05:00-13:00(周一公休)
電話:(02) 2581-7014

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這天胃口特別好,離開脆酥鐵鍋蛋餅☆Loco Food樂口福沒多久竟又覺得餓了。
了一下附近美食發現,不少人推薦這家呢,便決定來試試。

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平日早上生意仍是不錯,店內雖不到人滿為患,但客人也不曾間斷,
店員賣力拌餡、包料、蒸炊,以應付每個嗷嗷待哺的顧客。

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醬料自行取用,我覺得蒸包本身蠻夠味的,所以沒派上用場。

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蒸包(1籠10個,85元)
價目表上只有寫蒸包兩字沒說口味,不過事實上好像有分牛肉和豬肉兩種。
我們直接和老闆說要牛肉,聽說沒有表明的話會給豬肉喔~
蒸包外型和我想像中的差很多,本以為像小籠包,沒想到是說不出來的隨性造型。
包子封口沒有密合,皮厚有著鮮明的麵粉香,不會濕軟口感還不賴。

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最特別的是它的餡料,肉非常緊緻密實,咬起來彈力很夠,
和平常吃到的包子內餡完全不同,第一次吃到這樣的滋味覺得頗為新奇。

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