【台南鹽田】北門井仔腳瓦盤鹽田：夕陽必拍！交通美食附近景點一日遊
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-06-04
台南鹽田必去，尤其是北門井仔腳瓦盤鹽田夕陽絕美必拍！冬天賞夕陽時間5點半；夏天夕陽時間6點半左右～
來井仔腳瓦盤鹽田交通，台灣好行、公車藍2都可抵達；美食則有鹽冰淇淋、滷皮蛋都不錯。井仔腳瓦盤鹽田門票免費，就能體驗傳統挑鹽收鹽活動樂趣，最古老瓦盤鹽田遺址，搭配附近景點水晶教堂滿分！
地點：井仔腳瓦盤鹽田
地址：台南市北門區西南郊復育鹽田 (地圖)
時間：09:00–19:00 (周一至周日)
官網：https://www.tnshio.com/
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井仔腳瓦盤鹽田介紹
停好車後，走過來不用一分鐘，就可以看到台南北門井仔腳瓦盤鹽田標誌了。
當時已經接近夕陽時分，人潮滿滿，這天平日裡造訪各大台南，就屬這裡人最多了。因為井仔腳瓦盤鹽田，是北門第一座鹽田，也是現存最古老瓦盤鹽田遺址。
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清領時期西元1818年，井仔腳瓦盤鹽田因洪水肆虐迫遷至此，之後就也沒有變動過了，至今超過200年歷史。
2002年這裡的曬鹽業曾經停廢過，主因是人工成本過高，好在政府後來為了延續該文化，又再度復育鹽場。除了平面觀看，照片右上方還可以看到，有個三樓高的觀景台，這也是觀賞台南鹽田的好角度，趕緊上樓吧。
登高之後，北門井仔腳瓦盤鹽田突然變得好迷你喔，官方說總共有98隔鹽格子，有興趣數數看嗎，哈哈。
目前只有開放6格給民眾活動體驗，其餘的堅持以古法「三曝九曬」製鹽法，產出手工製作的天然日曬海鹽。以厚約6公厘的瓦缸片鋪成的瓦盤鹽田，成品顆粒細緻，潔淨白晳；與色澤不佳的土盤鹽田大相逕庭。
製作日曬鹽，比精製鹽過程更複雜漫長，等待海水蒸發到成鹽，需要23-27天。
鹽工每天早上等漲潮時打開水門，先後讓海水引入大蒸發池、小蒸發池。14天過後，待鹽鹹度達26.5度，就引到結晶池，暴曬9天就結晶成鹽～光聽就很麻煩耶。
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井仔腳瓦盤鹽田夕陽
不知不覺夕陽正式登場了，北門井仔腳瓦盤鹽田夕陽時間會隨著季節而改變。冬天賞夕陽時間5點半；夏天夕陽時間6點半左右，這邊有每日出、日落即時動態，想更精準可以來看看。
鹽田夕陽景色添上雲彩光影變化，是攝影師最愛追尋的，尤其是「火燒雲」景致，更是美不勝收。
當日雲層較厚，雖未遇上最佳時段，但我已經覺得超美了，井仔腳瓦盤鹽田榮登台灣36秘境之一，當之無愧。最後提醒大家，為避免天空與地面的光線反差太，波比拍夕陽都會搖黑卡，新手初訪別忘了帶上玩玩看喔。
井仔腳瓦盤鹽田體驗活動
拍完夕陽後，心滿意足的下鹽田體驗活動啦，全場免門票、無費用直接開玩就可以了。
鏟鹽、挑鹽、收鹽等，太有趣了，親子出遊更是不亦樂乎，不過要留意喔，這些器具頗重阿。還有穿拖鞋要留意腳上沒有傷口，不然在傷口上撒鹽，我的天啊，你們知道的，苦不堪「鹽」😫
✅圖文：台南景點地圖攻略
井仔腳瓦盤鹽田美食
逛完後來旁邊小屋「成功鹽展售館」，品嚐獨特的井仔腳瓦盤鹽田美食，號稱鹽田美食三寶二層鹽霜淇淋、鹽鹵豆花、鹽工茶必吃。
鹽工茶是鹽工們研發出來的消暑祕方，蠻酷的，不過波比最感興趣的是什麼是鹽鹵？原來它就是鹽的前身啊。高濃度的海水鹽鹵含有鎂的成分，加上豆漿形成天然的凝固劑，富有豐富天然礦物質元素，豆香濃郁又好吃呢。
除了美食，紀念品店還有各類鹽品，二層鹽、調味鹽等，其中職人日曬頂級鹽花最珍貴，手工採收產量稀少。據說含有鎂、鉀、鈣等59種身體必需微量元素，比半蒸煮鹽價值更高 (如產鹽聞名的沖繩)，連日本人也會搶購呢。
走出門口往停車場方向時，還有不少小吃攤、鹹冰棒、西瓜綿虱目魚丸湯、鹽焗蛋等讓大家解饞。
波比吃了「滷皮蛋」超酷的，沒腥味中間也不會黏稠，吃起來Q度很夠，宛如鐵蛋但又沒那麼硬，總之很好吃。就在北門井仔腳瓦盤鹽田正對面那家，一併推薦給大家，我心目中的一級台南景點，純樸的好地方就分享到這囉。
✅圖文：Top15台南住宿攻略
井仔腳瓦盤鹽田交通＆停車場
台南井仔腳瓦盤鹽田怎麼去？很方便喔，台灣好行專車、公車、開車、一日遊行程都可以，不來就太可惜了。
- 交通1：搭台鐵至「新營站」，轉搭台灣好行西濱快線61 (路線)，至「泰安宮井仔腳鹽田」下車。
- 交通2：台南火車站搭藍幹線 (往佳里)，抵達佳里站後，轉搭公車藍2 (路線)，到「泰安宮」下車。
- 停車場：免費在旁邊一分鐘，不過位置不算多，假日可能會客滿，然後黑狗很多，怕狗要留意…
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井仔腳瓦盤鹽田附近景點
最後井仔腳瓦盤鹽田，位於台南景點地圖中的「北門區」，井仔腳瓦盤鹽田附近景點，水晶教堂便宜超夢幻。接續北門遊客中心、錢來也雜貨店一日遊最剛好，時間充裕超氣派宗教聖地，南鯤鯓代天府是另個好選擇喔。
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