【高雄】裕賀牛觀光工廠:全台唯一牛肉主題,現選牛肉立烹燒烤好美味

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2022-10-21

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高雄裕賀牛觀光工廠,台灣唯一牛肉主題觀光工廠,裕賀牛觀光工廠門票100元能全額抵消費,兩歲以下免費。
來裕賀牛觀光工廠,可在市集採購各種牛肉,現場立烹燒烤、煮火鍋涮肉超美味,價位從一百多元到萬元都有~

除此之外全牛教室課程體驗DIY、裕賀故事館,能學習牛肉新知又有好拍造景,是相當不錯的高雄親子景點呢。
裕賀牛觀光工廠附近景點,有阿公店水庫烏山頂泥火山,往周邊知名義大世界、岡山之眼也好玩一起攻略吧!

地點:裕賀牛觀光工廠
地址:高雄市燕巢區大仁路68號 (地圖)
營業時間:10:00–19:00 (周三至周日、周一二公休)
官網:https://www.facebook.com/yuhobeef/
 


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▌高雄裕賀牛觀光工廠門票

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高雄裕賀牛觀光工廠門票收費價格,分下面有兩種:

  • 成人票:100元,全額折抵館內消費。
  • 免費票:2歲以下兒童。

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▌裕賀牛觀光工廠:一樓裕賀牛市集(立烹燒烤)

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買完票後,就可以正式進來逛逛啦~
整個裕賀牛觀光工廠分三層樓,裕賀牛市集、裕賀牛肉學校、裕賀故事館。

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裕賀牛市集比想像中好逛很多,環境整潔、燈光明亮、透明櫥窗、專業設備,和傳統市集大相逕庭。
挑高屋樑設計,讓人逛起來沒壓迫感,靠近櫃位時也不會過份熱情兜售,總之採買牛肉的過程很愜意呢~

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美國、紐澳、日本等產地牛肉都可以在這裡找到,各種部位充分滿足嗜肉族老饕們。
裕賀牛觀光工廠牛肉價位,從100多元到2萬多元都有,美國牛小排、菲力、翼板、肋眼、日本A5和牛肋眼等超多。
一開始以為高不可攀,沒想到平價高檔一應具全,太好了要是在家中附近一定常常來報到。

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除了生鮮肉品,伴手禮牛肉乾也不錯吃,純天然無添加防腐劑,這類是威哥年輕時的愛,常常一嗑就是好幾包。

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買完牛肉,可以直接在旁邊立烹燒烤 or 煮火鍋涮肉,最吸引波比的莫過於這點了,現選、現切、現吃感覺很棒。

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準備大快朵頤,沒有低消、開鍋費60元 (含飲料、沾醬),難得來當然選賣相最好的一頭牛造型燒肉499元
板腱、翼板、胸腹、橫膈肌、嫩角尖沙朗,沾上金桔醬油解膩涮嘴,特殊辛香料粉也很迷人,總之好好吃啊。

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牛肉不用一直翻面,表層出水後,再翻3~5秒或1分鐘依牛肉厚度,就可以品嘗囉。
煎牛排油煙頗大,好在抽油煙機很給力,搭配極涼冷氣享受極了,相當開心的體驗。

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不想自己動手料理,旁邊也有餐廳可以品嘗套餐,喜歡優雅用餐優先選這吧。

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牛肉各種部位、熟度測試詳細教學,吃了無數次牛排,但相關知識總是一知半解啊😄

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▌高雄裕賀牛觀光工廠:二樓裕賀牛肉學校

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吃飽喝足,上樓參觀走走吧~

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這裡有陪伴裕賀奮鬥,光榮退役的機具文物展示區,不過這對創業老闆洪宗奇比較有共鳴,我們多半是走馬看花。
總之最早引進冷凍牛肉,開創台灣進口牛肉始祖,又創立了全台唯一牛肉主題觀光工廠,是位值得佩服的企業家。

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牛肉品檢以及牛肉乾加工、製作、包裝一條龍製程,僅隔著透明櫥窗就可以一覽無遺。

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「牛的十萬個為什麼」,大家可以仔細來看看,自己能答對幾題~
二樓全牛教室,還有學做菜體驗課程,頗適合在地人和親子全家一同前往。
波比大老遠跑來高雄,旅遊玩樂時間有限,就沒特地參與了,有興趣的人可以上官網看看。

 


▌高雄裕賀牛觀光工廠:三樓裕賀故事館

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裕賀牛觀光工廠提供的牛肉以海運為主,像是美國牛紐澳牛都採這樣的方式進口,船期為14-32天。
日本和牛則會透過空運運輸,運輸時間較短,價格較昂貴,以前都不知道有這樣的差異呢。

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三樓一樣有不少與牛隻相關的知識~
像是美國牛肉分極佳 (Prime)、特選(Choice)、可選 (Select),極佳級 (Prime) 脂肪分佈均勻,肉質軟嫩數量稀少。
整體和二樓性質雷同,最大的不同在於有更多好拍造景

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最後和大家分享較少聽到的「濕式熟成」
牛肉在熟成過程中,自身所含的蛋白酵素會開始作用,逐漸分解牛肉膠原組織及肌肉纖維,進而提升嫩度含汁性。

裕賀食品獨家進口,知名牛肉商品牌National Beef,就是在0°C最佳温度進行熟成作用。
台灣擁有米其林光環的教父牛排,其一肉品供應商就是裕賀食品,波比去過一次,牛肉真的超好吃的。
裕賀牛觀光工廠就介紹到這裡,相當不過的高雄室內景點親子景點,希望你們還喜歡。
 


▌高雄裕賀牛觀光工廠交通

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高雄裕賀牛觀光工廠怎麼去?開車、騎車、公車都可以抵達,有專屬免費停車場相當方便。

  • 裕賀牛觀光工廠公車:搭乘7A (路線)、7C (路線)、8023 (路線)、E04公車 (路線),到「大仁路(燕巢)站」,走到對面即可。
  • 裕賀牛觀光工廠停車場:門口旁邊就有免費停車場,車位多可放心前往。

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▌裕賀牛觀光工廠附近景點

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最後從高雄景點地圖(攻略)來看,在燕巢區的裕賀牛觀光工廠附近景點,還有阿公店水庫、烏山頂泥火山。
往周邊的大樹區有義大世界、田寮區有月世界、岡山區則有岡山之眼,通通是重量級高雄旅遊景點,趕緊來玩吧!

(最後更新時間:)

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擅長鉅細靡遺的完美旅遊攻略文,領域包含旅遊美食、飯店住宿、購物必買、交通票券。喜歡用鏡頭記錄生活,帶著一篇文章就可以出發GO~


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