【名古屋】鳥開總本家:最高金賞炸雞翅、親子丼!日本三大土雞果然讚
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-08-16
到名古屋怎能不吃道地的名古屋雞翅呢?這次造訪的名古屋鳥開總本家可是大有來頭,以日本三大土雞之一「名古屋交趾雞」製作的親子丼和炸雞翅,曾連續多年獲得日本炸雞和丼飯大賽金賞。
招牌「交趾雞炸雞翅」,皮Q彈肉緊實、鹹香涮嘴;而「交趾雞親子丼」蛋香濃厚又滑嫩,一次品嘗兩種得獎料理超滿足啊!
地點:鳥開總本家 (鳥開総本家 名駅エスカ店)
地址:愛知縣名古屋市中村區椿町6-9 ESCA地下街 (地圖)
營業時間:11:00-22:00 (周一至周日)
官網:http://www.tori-kai.com/
▼名古屋旅遊重點攻略▼
【行程】自由行規劃大補帖
【景點】17個名古屋景點最夯特輯
【住宿】名古屋超人氣Top14飯店
▼名古屋熱門票券 (比官網更便宜)▼
1. 樂高樂園門票
2. 名古屋港水族館
3. 名古屋機場到市區車票
(…超激省!Klook優惠碼彙整)
(…搶便宜!Kkday折扣碼攻略)
▼日本必買&超值折價券▼
【日本藥妝激推精選】
【日本電器狂賣清單】
鳥開總本家在名古屋有不少店鋪,由於剛逛完名古屋車站旁的Bic Camera,就選擇距離最近的ESCA地下街分店。店外滿滿的得獎紀錄,和看起來超可口的親子丼讓人很難不被吸引啊~
✅圖文:Top14名古屋住宿攻略
提到名古屋炸雞翅,「世界的山將」和「風來坊」在台灣的名氣可能更高,但鳥開總本家的來頭可也不小。
曾多次在日本唐揚協會舉辦的炸雞大賽,獲得手羽先部門金賞,其中連續三年是最高金賞;親子丼也不惶多讓,在日本全國丼聯盟的丼飯大賽中得到8次親子丼金賞殊榮!
除此之外,台灣人超愛的日清炸雞粉,也有與鳥開總本家合作,推出甜辣醬油風味的炸雞粉。看了那麼多鳥開的輝煌戰功,真是讓人越來越期待到底有多美味了對吧!
鳥開總本家菜單最受歡迎的當然是得獎多次的「名古屋交趾雞親子丼」和「名古屋交趾雞炸雞翅」囉~
名古屋的交趾雞與秋田的比內雞、鹿兒島的薩摩雞,被譽為日本三大美味土雞。交趾雞的特色在於肉質緊實、味道濃郁,是名古屋必嘗美食之一,當地政府還將3/10定為交趾雞日呢。
名古屋交趾雞親子丼/名古屋コーチン親子丼 (1,680日幣,約台幣365元)
連續四年榮獲金賞的親子丼看起來真的好厲害啊,中間打上一顆交趾雞生蛋黃更是畫龍點睛。
飯碗邊緣的蛋已經全熟了,裡面半熟,再加上生蛋黃,光是蛋吃起來就有三種口感,蛋香超級濃厚;搭配以味醂與九州鰹魚調配而成的甘甜醬汁,讓整碗飯滑嫩好入口,好吃!
肉使用的是交趾雞雞腿肉,肉感非常紮實有嚼勁,還有一股特殊的濃郁肉味,愛吃土雞的人應該會很愛喔!
名古屋交趾雞炸雞翅/名古屋コーチン手羽先唐揚げ (750日幣,約台幣165元)
雞翅的價錢不低但個頭不小,跟一般炸雞翅的酥脆雞皮不同,鳥開炸雞翅的雞皮極為Q彈,咬開後還有肉汁,肉質一樣非常緊實。
上頭調味鹽鹹甜中帶甘很涮嘴,有點像肯德基的胡椒鹽,超適合買回家當下酒菜的啦。
這次在鳥開總本家吃的親子丼和炸雞翅都很有特色,日本三大土雞的滋味果然獨特,來到名古屋千萬別錯過囉!
▼名古屋旅遊重點攻略▼
【行程】自由行規劃大補帖
【景點】17個名古屋景點最夯特輯
【住宿】名古屋超人氣Top14飯店
▼名古屋熱門票券 (比官網更便宜)▼
1. 樂高樂園門票
2. 名古屋港水族館
3. 名古屋機場到市區車票
(…超激省!Klook優惠碼彙整)
(…搶便宜!Kkday折扣碼攻略)
▼日本必買&超值折價券▼
【日本藥妝激推精選】|【日本電器狂賣清單】
一般留言