【板橋】老味噌居酒屋 ：串燒烤功一極棒，濃厚日式氛圍放鬆小酌首選
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2018-06-24
提到板橋居酒屋推薦名單，絕對少不了板橋老味噌居酒屋，高評價的人氣店，假日尖峰時段一定要訂位啊。
板橋老味噌居酒屋菜單中，眾人讚不絕口的烤物很多，明太子雞肉串、鹽烤大草蝦、香烤中卷、鹽烤松阪豬、
白醬海鮮烏龍麵，波比實際吃完還要再追加焗烤起司地瓜、日式麻糬燒兩個必點推薦給你們，太獨特太美味了！
濃厚日式氛圍，加上烤功一流的串燒，絕對三五好友聚會、放鬆小酌的首選，物有所值的好店，希望你們會喜歡。
店名：老味噌居酒屋 (新埔店)
地址：新北市板橋區萬板路11號 (捷運新埔站3號出口步行3分鐘，google map)
電話：(02) 2255-2293
營業時間：18:00-01:30 (周一至周日)
品嘗日期：2018/6
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老味噌居酒屋在板橋有兩家，分別是新埔店、江翠店，在網路上享有諸多好評，
是不少在地人心目中數一數二的優秀居酒屋，波比造訪的是新埔店，裝潢非常到位。
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店內各個角落皆可看見日本的元素在裡頭，旗幟、海報、布條等無處不在，充分感受到店家的用心。
濃濃的日式氛圍，搭配不間斷的high歌曲，平日煩惱頓時一掃而空，難怪這麼多人喜歡來這裡放鬆小酌。
另外要提醒大家假日來訪最好先訂位喔，波比造訪時是端午節，本想說大家應該都在吃粽子，
或者出遊玩樂去了，沒想到晚上七點過後還是客滿，總之不想久候者事先預訂是最保險的。
以往我都會選擇坐在吧檯，因為等餐空檔可以欣賞師傅的烤功，不過今天為求光線拍出好照片，所以改換一區。
和我一樣有相同興趣的人可以選擇吧檯喔，師傅熟練地翻烤、專注神情，讓人更加期待餐點上桌的那刻～
價格永遠是大家最在意的事情之一，老味噌居酒屋價位屬於中上，串燒價格平均落在130元上下，
周五、周六每人低消500元，服務費10%另計。雖然不便宜，不過物有所值最重要，好多道料理都讓人大為讚賞呢。
鹽烤無骨牛小排（190元）
切成小塊狀入口容易，牛肉熟度恰到好處，多汁、多油花，表層灑上的鹽將牛肉的鮮甜加倍引出，好吃耶。
明太子雞肉串（120元）
厚厚一層的明太子舖在上頭，光看就讓人食指大動，一口咬下好滿足啊，這個一定要點才行，太美味了！
坊間不少明太子雞肉串都會加入美乃滋調味，不知是比例沒拿捏好還怎樣，吃起來容易過甜生膩，
老味噌居酒屋不會，微微辣度配上嫩口雞肉，我和威哥一人一支瞬間嗑光，就算再來一份也沒問題。
招牌鮭魚炒飯（180元）
有些人習慣不管到哪都要吃到米飯才覺得有飽足感，老味噌居酒屋可以滿足這個需求。
洋蔥、鮭魚丁、青蔥，加上大量的黑胡椒，帶有辣度，屬重口味料理。
上頭逼逼啵啵的鮭魚卵是亮點，坊間很少人店家會重視這個細節，非常用心的小巧思。
醬燒雞皮（90元）
罪惡啊～脆口的雞皮、香甜的油脂、鹹香的烤肉醬，即便知道會胖還是無法克制的點來品嚐的經典菜色。
焗烤起司地瓜（90元）
吃了好幾道肉，來點蔬食換換口味，起司地瓜看似頗為尋常，但滋味其實不然，超好吃的，我太喜歡了～
厚厚一大層起司豪氣巴在上頭，鬆軟香甜的地瓜，搭配鹹香的起司意外合拍，但這還沒有結束，
畫龍點睛的煉乳、海苔粉最具創意，獨有的甜蜜與清香，讓整份餐點口感更多元，層層契合，必點必點。
帶皮玉米筍（100元）
品嚐完幾道高熱量的餐點後，先來份清爽的蔬菜休息一下再戰。
波比吃過很多種玉米筍的相關料理，水煮清燙、加入肉塊快炒、涼拌等，最喜歡還是這樣帶皮火烤的滋味。
烤過的玉米筍清甜表露無遺，爽脆多汁，沾一點點鹽巴就非常可口了。
蔥鹽雞菲力（120元）
再回到肉類，大量的青蔥配上雞肉，比起其他串燒多了一分爽口的氣息，頗是開胃，可以再大開吃戒囉。
鹽烤大草蝦（180元）
海鮮控來居酒屋少不了要來份蝦子，草蝦的價格雖高，但口感就是比一般白蝦高上一大截。
蝦肉超級緊實Q彈，鮮美程度一吃便知，塊頭超過一支手機，吃起來好過癮、好滿足啊～
醬燒雞頸肉（90元）
這部位的雞肉特別鮮嫩，搭上鹹中帶甜的烤肉醬尤其涮嘴，突然間好想來罐啤酒耶。
鹽烤松阪豬（140元）
又是一道必點菜色，老味噌居酒屋的鹽烤松阪豬太棒了，逆紋切片厚度恰到好處，油脂豐腴，
一口咬下，香、脆、彈的口感實在太迷人了，盤中芥末椒鹽記得沾點，微微的嗆香，更能引出肉的鮮美喔。
香烤中卷（280元）
我超愛吃中卷，只要看到幾乎都會點來吃，坊間烤得恰到好處，厚度又切的剛剛好的店家其實不多，
老味噌居酒屋在這份燒烤上表現得非常棒，整份吃來香彈嫩口，完全不會像咬橡皮筋般嚼到嘴痠，讚。
日式麻糬燒（打卡贈送，90元）
麻糬表皮微酥，裡面軟Q香彈，豪邁撒上花生粉和煉乳，甜度適中，好吃到不行，
目前打卡就送，CP值爆高，就算之後活動結束也推薦大家點來試試，絕對是整頓飯的完美結尾！
白桃汽水（100元）、綠茶可樂（100元）
吃了這麼多串燒總要來點喝的，白桃汽水女孩兒一定會愛不釋口，
水蜜桃香氣很自然，浪漫香甜的滋味，好少女啊，我雖然不年輕了，可是還是難敵這股魅力啊XD
綠茶可樂則是威哥點的，不如預期有鮮明的綠茶氣味，甜甜的氣泡水有種說不出的奇妙滋味，哈哈。
最後再回顧一次，波比最最最滿意的餐點有明太子雞肉串、焗烤起司地瓜、日式麻糬燒、
鹽烤大草蝦、香烤中卷、鹽烤松阪豬、白桃汽水，很推薦初訪者優先點來嚐嚐，
很開心這次收到老味噌居酒屋的邀稿，這是一間波比私下也願意造訪的放鬆好店，分享給你們。
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