【泰山】：全興大腸蚵仔麵線 ♥ 爆多配料藏在碗底
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2016-12-30
店名：全興大腸蚵仔麵線
品嘗日期：2015/7
地址：新北市泰山區明志路一段300號
營業時間：10:00-19:00（周一及日期單號星期日）
電話：0930-034384
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最近異常喜歡吃麵線，新莊附近吃的差不多了，所以轉戰到鄰近的泰山。
全興大腸蚵仔麵線，不少分享文都說是全泰山最好吃的麵線，
我不是在地人不確定，但可以肯定的是它生意超級好，
平日下午一點半到的我們，居然聽到店員和外帶客人說要兩點半才能取餐
小攤車滿是公告，排隊守則、點餐流程、注意事項等，所有可以張貼的地方，一處也不放過。
我和威哥都覺得老闆以前是不是軍人出身，原則一次列出，凡事講求規矩，哈哈。
烏醋、蒜末、辣醬自己加，我比較喜歡這樣，
有時飯後還有約會，加了蒜末實在尷尬，
但閒來無事可以返家刷牙，多吃點蒜就無妨了。
總之決定權在自己身上，加多加少隨你做主再好不過了。
麵線（綜合，小，50元）
綜合口味配料有鮮蚵、大腸、肉羹，第一次來還以為只有表面這幾個，
沒想到驚喜在後頭，好料全沉在碗底，撈都撈不完，是我吃過料最多的麵線
湯頭很輕勾芡不濃厚，大腸鹹香有Q度，沒有難聞豬腥味，
肉塊則很入味，充滿肉香與勁度，這三個部份我都很滿意。
最可惜的是蚵仔，粉裹不少但實體瘦小，
如果喜歡鮮蚵的人建議可以去：
蚵仔好鮮肥☆陳記腸蚵專業麵線，我想應該不會失望。
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今年12月又漲價，料變很少，麵線變多，味道也不一樣了，而且一碗大碗70 小碗55 😂 可能老闆做太累 漲價控制人潮吧，畢竟會去吃的還是會去吃
版主回覆：(12/30/2016 03:08:58 PM)
我上個禮拜有去吃，是沒覺得味道變了，但料我也覺得有變少耶，以前小碗吃得飽，現在一定要大碗才行，70元真的好貴喔，可是味道很合我胃口，會再去吃，只是不能太頻繁，嗚嗚。