【東京】麵屋翔本店：榮登新宿拉麵前三名！濃厚鹽味雞湯拉麵超好吃
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-04-26
東京麵屋翔本店，多次榮登tabelog新宿拉麵前三名，分數高達3.78分，超人氣東京美食必吃。來麵屋翔菜單推薦No.1「軍鶏特製塩ラーメン」，超濃厚鹽味雞湯，搭配舒肥嫩口雞肉、豬肉片非常好吃。此外沾麵系列濃郁好滋味也極具人氣喔。
除了本店外，麵屋翔分店還有兩家也都在東京，分別是麺屋翔みなと、麺屋翔みそ処，雖然同樣賣拉麵，但口味不同，評價數也差很多，大家別去錯囉。
地點：麵屋翔本店
地址：東京都新宿區西新宿7-22-34 (地圖)
營業時間：11:00–15:00、18:00–22:00 (周一至周五)；11:00–15:00、17:00–22:00 (周六)；11:00-15:00、17:00-21:00 (周日)
官網：https://menya-sho.co.jp/
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東京麵屋翔介紹
麵屋翔本店，創立於2007年，迄今超過10年了，擁有的名號非常多，tabelog新宿拉麵前四名 (另有らぁ麺や、風雲兒、麵屋海神)、tabelog百名店、tabelog 3.78分 (3.5分以上就算很厲害了)。波比這一次東京自由行，七天落腳在新宿住宿，首次連續一家店吃兩次，看我有多喜歡就是了，哈哈。
麵屋翔分店還有兩家，分別是「麺屋翔みなと-新宿野村ビル店」味噌湯底為主、「麺屋翔みそ処」鯛魚湯底為主，剛好也都在新宿，但都不是鹽味雞湯湯底，要注意別吃錯了。
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這次出遊選在日本連假結束，也許在地人都玩累了，總之連兩次來麵屋翔都沒有排隊，真是太好了。店內座位數不多，點餐參照多數東京餐廳慣例，採用自助點餐機，點好後把票券拿給店員就可以了。
新宿麵屋翔本店菜單
新宿麵屋翔拉麵菜單，有中文和日文，不過中文翻譯翻的不是太好，應該沒有人看得懂什麼是沙磨雞吧，哈哈。
簡單劃分就是有鹽味、醬油味、沾醬三大系列，然後依據想要的配料做選擇。店內No.1必吃是鹽味系列「軍鶏特製塩ラーメン」，濃厚雞湯鹽味拉麵超好吃，其次是「沾麵系列」，高湯一樣是雞湯為基底，口味稍重但出乎預期的美味。
鹽味系列
- 軍鶏特製塩ラーメン / 軍雞特製鹽拉麵 (叉燒4片、蛋1顆、餛飩2顆、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏チャーシュー塩ラーメン / 軍雞叉燒鹽拉麵 (叉燒6片、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏味玉塩ラーメン / 軍雞蛋鹽拉麵 (叉燒2塊、蛋1顆、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏塩ラーメン / 軍雞鹽拉麵 (叉燒2塊、筍絲、九條蔥)
醬油系列
- 軍鶏特製醤油ラーメン / 軍雞特製醬油拉麵 (叉燒4片、蛋1顆、餛飩2顆、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏チャーシュー醤油ラーメン / 軍雞叉燒醬油拉麵 (叉燒6片、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏味玉醤油ラーメン/ 軍雞蛋醬油拉麵 (叉燒2塊、蛋1顆、筍絲、九條蔥)
- 軍鶏醤油ラーメン/ 軍雞醬油拉麵 (叉燒2塊、筍絲、九條蔥)
沾麵系列
- 特製濃厚つけ麺 / 特製濃厚沾麵 (叉燒4片、蛋1顆、筍絲、檸檬)
- チャーシュー濃厚つけ麺 / 叉燒濃厚沾麵 (叉燒5片、筍絲、檸檬)
- 味玉濃厚つけ麺 / 蛋濃厚沾麵 (叉燒2塊、蛋1顆、筍絲、檸檬)
- 濃厚つけ麺 / 濃厚沾麵 (叉燒2片、筍絲、檸檬)
新宿麵屋翔拉麵品嚐心得
軍鶏特製塩ラーメン / 軍雞特製鹽拉麵（1,450日圓，約台幣296元）
雞湯看起來很清淡，但其實滋味蠻濃厚的，不會重鹹能讓人一口接一口。肉片包含雞肉和叉燒兩種，舒肥雞肉嫩口、豬肉油脂豐厚帶炙燒香氣，兩個都非常好吃。
麵條部分彈性剛剛好，溏心蛋熟度同樣恰到好處，餛飩就比較普通了，扁扁一顆，麵皮多肉餡少，還是台灣的餛飩好吃。但整體來說，這碗拉麵依舊表現的可圈可點很出色，來新宿玩千萬別錯過了。
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特製濃厚つけ麺 / 特製濃厚沾麵（1,400日圓，約台幣285元）
麵條是冰涼的，口感非常的Q，醬汁溫熱以雞湯為湯底，滋味相當相當濃郁但不膩口，第一口就讓人覺得很驚豔，太好吃了。威哥喜歡沾麵的程度，甚至超過鹽味雞湯拉麵，喜歡口味重一點的人，應該都會愛喔。
總結，麵屋翔是家讓人想反覆再訪的暖心好滋味，一級棒的東京美食，拉麵控趕緊來試試看。
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