高山老街飛驒牛壽司中最熱門的有飛驒こって牛(飛驒 特牛)和坂口屋兩家,波比選擇了生意較好的飛驒こって牛。飛驒こって牛採用經認證的最高等級飛驒牛、能登半島竹炭鹽、花半天製作的秘傳醬汁等,集頂級食材於一身,並以老婆婆手作煎餅作盛盤,連盤子都可以吃下肚超特別~人手一份的飛驒牛握壽司,來到高山老街記得來朝聖喔!
高山拉麵推薦這家創業超過60年的老店鼓拉麵 (つづみそば),以醬油湯底、細捲麵為主的高山拉麵又稱飛驒拉麵、或飛驒高山拉麵,近幾年因為電影《你的名字》主角也吃過而人氣高漲。鼓拉麵又是眾多高山拉麵中的佼佼者,在食べログ上高達3.58分,高居當地拉麵排行前兩名。來高山除了吃飛驒牛外,也別忘了嚐嚐這別具特色的拉麵喔!
金澤麵屋大河是許多在地人也推薦的排隊名店,在食べログ上高達3.59分,也是當地前三名的金澤拉麵。麵屋大河菜單中的招牌味噌拉麵果然名不虛傳,湯頭滋味獨特、鹹甘順口,帶著淡淡柚子香氣,層次豐富非常美味;還有事先拌炒過香氣十足的麵屋大河沾麵,和季節限定超特別的牡蠣拉麵、海膽拉麵,也都很受歡迎值得一試喔!
金澤車站百番街超好逛、美食超級多,這次要推薦的是金澤車站內超人氣的鐵路便當芝壽司和大友樓,兩家店都是在食べログ上分數超過3.5分的名店。品嘗完後波比較偏愛芝壽司真材實料的鮭魚便當,推薦給在金澤車站趕時間的朋友們,趕車之餘來金澤百番街挑個特色便當,輕鬆品嘗道地的北陸美味喔!