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來神戶玩,神戶牛排推薦哪家?Steak Land大名鼎鼎一定要知道,百年歷史神戶鐵板燒老店,總共有三家分店。
每到用餐尖峰時段就容易大排隊,Steak Land菜單中商業午餐最划算,晚餐台幣1千初能品嘗正宗神戶牛也不貴~
套餐含湯、沙拉、炒食蔬、飲品等,整份吃完飽足感十足,肉質鮮嫩細甜好吃,但若要大驚艷要點更高檔的才行。

地點:神戶牛排 Steak Land
地址:兵庫縣神戸市中央區北長狭通1丁目9−17 三宮興業ビル6階 (地圖)
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00 (周一至周日)
官網:https://steakland-kobe.jp/


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日本三大和牛,分神戶牛、松阪牛、近江牛,因此神戶牛排是多人到當地旅遊必吃清單。
想被認證成神戶牛,必須是和牛品種「但馬牛」,且得需通過「神戸肉流通推進協議會」規定的嚴格條件。
並非所有神戶的牛排店都能入選,Steak Land是其中一家,百年歷史平價神戶鐵板燒,位於三宮鬧區交通很便利。

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店內裝潢走老派古典路線,我蠻喜歡這種溫馨感,選擇離峰時間到訪,沒什麼人的感覺相當不錯。

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Steak Land菜單中,商業午餐最划算,日幣3,500元就能品嘗到正宗神戶牛了。
但我們因為行程限制,所以只能晚上到訪,就點了一個神戶牛排套餐、以及最普通牛排套餐來平衡預算。
分別是ステーキセット(180g,3,200日圓)、神戸牛ステーキセット(180g,5,300日圓)。

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接下來就看師傅賣力表演啦,鐵板上吱吱作響,目光都集中在神戶牛排上,好期待耶~

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等等要用上的蒜片已經事先炸好整堆備用了,金黃色色澤火侯和時間都拿捏得恰到好處,光看就讓人食指大動。

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Steak Land套餐,除了牛排外,還包含沙拉、烤蔬菜、白飯或麵包、湯品、咖啡或果汁。
等待牛排的同時會先上附餐,沙拉有鮮翠小黃瓜、紅椒絲、生菜、番茄,佐上特調醬帶點蒜味很涮嘴。
湯品則是偏向羅宋湯,包含番茄、紅蘿蔔、牛肉塊、洋蔥絲,酸味偏重帶微甜餘味,也不錯喝。

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日本的白飯Q彈美味不必多說,麵包佐奶油則是中規中矩,我們因為有兩份套餐,所以各選一個。
事後覺得推薦大家點白飯,因為這樣吃起來才不會太鹹,只配麵包不符合我們台灣人吃鐵板燒的習慣阿,哈哈。

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神戸牛ステーキセット(5,300日圓,約台幣1,326元)
師傅建議五分熟,嫩度真的很夠,肉充滿香甜感,簡單用鹽和胡椒引味就很棒了。
不過沒有油花和鮮甜味爆發的驚豔感,簡言之就是好吃但無太深刻的記憶點,可能我點的不夠高級吧。

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ステーキセット(3,200日圓,約台幣746元)
先用奶油炒香酥炸後的蒜片,鴻禧菇 (好香搭鹽巴就很美味)、櫛瓜 (厚實多汁)、蒟蒻 (真妙口感QQ的)。
有人說這裡呃擺盤真像台灣大埔鐵板燒,真有一點哈哈,整體菜量不多,好在前面還有湯品和沙拉可吃。

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牛肉一樣是五分熟,多汁又嫩口,可油花和鮮甜度明顯和神戶牛有落差,預算夠當然還是推薦選擇神戶牛。
除了鹽巴,還附有日式沾醬 (帶柴魚微甜)、蒜頭沾醬 (微蒜不鹹膩),想換換口味的人可以試試看。

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最後是咖啡或果汁做結尾,整體來說我覺得Steak Land還行,下次來神戶有機會再嘗試其他家較勁看看。

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