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奈良志津香釜飯,這回走訪多家奈良美食中,排隊排最久的一家,開門前五分鐘就等了近25個人,陣仗超驚人。
志津香菜單,推薦人氣王奈良七種釜めし,米飯香Q鍋巴脆口,還有鮮美食材天然滋味,適合不愛重口味的遊客。
來志津香分店有公園店、大宮店兩家,奈良公園餵鹿完去前者最順,波比也是吃這家,但人潮相對更多就是了。

地點:志津香釜飯
地址:奈良県奈良市登大路町59-11 (近地鐵奈良站步行11分鐘,地圖)
營業時間:11:00–15:00 (周二公休)
官網:https://kamameshi-shizuka.jp/


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久聞志津香排隊盛況,這天波比特地安排在開門前抵達,為的就是不想久等,讓奈良一日遊可以玩得更精實。
沒想到營業前五分鐘,現場已經排了25位遊客,威哥挫折地說,完了一定和大家一樣,要等1-2個小時,放棄吧...
但沒想到店門一開,咻~剛好全數入座包括波比,萬歲大感謝,店內空間比預期大些,當然會併桌原因之一。

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店內人聲鼎沸,雖然在外面沒等到,但點完餐後可足足等了20分鐘才上菜,速度非常緩慢。
另外排在波比後面的人都是下一輪,保險起見,還是再更早來排隊會比較好,避免拖到用餐時間餓肚子啦。

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奈良志津香菜單有中文版,最推薦的人氣王是奈良七種釜めし,A是單點、B是定食套餐。
兩者最大差別在於多了日式雜煮、水果,這些波比覺得還好,不想吃太飽,畢竟奈良還有很多美食要攻略呢。
另外奈良產的大和肉雞釜めし也是特色,如果想和親友分食換換口味,一個人不妨點這個。

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等了許久餐點終於上桌啦~
釜飯怎麼吃?先將中間溫熱米飯盛進小飯碗食用,原鍋蓋放鍋蓋,讓剩餘的米飯變成鍋巴,一次享用兩種口感。

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奈良七種釜めし(單點,1,450日圓,約台幣319元)
配料有海蝦、海蟹、星鰻、雞、牛蒡、紅蘿蔔、香菇、竹筍、山芹菜等非常豐富。

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米飯Q彈、香菇多汁、鰻魚則有一點偏乾,整體口感充滿高湯鮮美,與食材原始天然風味,蠻適合波比的口味呢。
小飯碗食用完後,再度打開原鍋鍋具,剩下的白米已變成了鍋巴,焦香焦香搭配筍子脆口感,也很不賴。

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大和肉雞釜めし(單點,1,380日圓,約台幣303元)
配料有大和肉雞、蛋絲、芝麻、紅蘿蔔、牛蒡、竹筍、香菇、山芹菜。

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衝著雞肉是奈良產地而點,但切片雞肉不知道是不是悶太久了,有點偏乾,米飯還是一樣飽滿Q彈就是了。
整體來說,還是前面那款比較好吃,釜飯日本傳統鍋飯,將米、高湯、食材通通加入鍋中烹煮,滋味較樸實~
吃的是新鮮食材融合後的風味和香氣,重口味的人可能會吃不太習慣,但我們挺愛的就是了,喜歡推薦!

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