波比看世界

大阪黑門市場美食中，奶油烤扇貝如眾人所言，絕對必吃啊。眾多黑門市場烤扇貝攤位，最多人推薦的是魚福。
依據扇貝尺寸挑選計價後，現場炭火直燒，過程添加奶油和醬油，滋味厚嫩多汁，鹹甜交雜香氣無敵啊。
除了扇貝外，黑門市場魚福還有每日捕獲的新鮮海膽，從北海道空運過來，現場剝殼即可生食，畫面超級誘人～

地點：黑門市場魚福烤扇貝
地址：大阪市中央區日本橋2-3-7 (近鐵日本橋站步行4分鐘，地圖)
營業時間：09:00-16:00 (周一至周日)
 

魚福在黑門市場攤位中相當好辨認，攤前絡繹不絕的人潮、誘人海鮮、不斷飄出的碳烤香，再再讓人難以忽視。

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和諸多攤位一樣，魚福烤扇貝也很懂得行銷，攤前介紹中、英、日、韓多國語言並陳。
即便完全不想定下心來閱讀，那張張引人食慾的照片，也足以勾動停下腳步的念頭。

每日新鮮捕獲的海膽，從北海道空運過來，現場剝殼就可以立刻生食了，也可以要求要炭火燒烤。
當時波比還不敢吃海膽，但過些時候到北海道吃了一次，才知道根本是極品美食啊，超美味的！

我選了尺寸最小的扇貝，500日幣一個，剝殼後立即放在炭火上燒烤。
店員的眼神非常專注，一會兒放奶油，一會兒倒醬油，如介紹所言細心極了，讓人無比期待。

烤扇貝（500日幣，約台幣115元）
雖然是最小的size，可是肉還頗多的呢。
扇貝有兩種口感，最旁邊的貝唇吃來較為脆彈，搭配奶油的香氣、黑胡椒辛香、醬油的甜度提味，非常涮嘴。

中間的貝柱自然是最美味的，肉質肥美又多汁，大塊厚嫩太新鮮了吧，殼上的精華更是一滴也不放過。
第一次體驗現烤扇貝既新奇又超級滿意，下回再訪黑門市場一定選最大顆的，實在是太懷念了。

(最後更新時間：2023-04-08)