［食記篇］ 箱根：魚料理☆大正
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-03-29
地點：魚料理箱根大正
品嘗日期：2013/4
地址：神奈川縣足柄下群箱根町箱根63
公休日：周四
營業時間：11:00~16:00
電話：0460-83-6723
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箱根這裡的交通，不像東京那麼方便，所以能選擇麼餐廳有限。
看網路上有人分享這家店的魚貨新鮮，價格也算公道，
恰巧正位於我們搭乘海賊船上岸之處，所以就選它囉。
雖然有過用餐時間，但店內的客人還是不少，
店員先為我們送上仙貝和熱水，正好可慰藉飢腸轆轆的我。
花の三色丼（1470日圓）。
繽紛的海味著實吸引人，晶透飽滿的鮭魚軟吃來鮮美甘甜，
只可惜生魚片切得有得薄，降低了整體的口感。
照燒鰤魚。
鰤魚的油脂不如鮭魚來得豐富，肉質也不到細滑，比較像那樣旗魚紮實些，但又不如它那般乾澀。
加點檸檬可以使原本魚肉的鮮度更上一層樓，趁機換一下口感，不然整份吃下來會有些膩口。
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