[桃園大溪]:大溪老街-現做古早味☆蔡記麥芽花生糖

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2020-12-26

IMG_9291

 

店名:蔡記麥芽花生糖

品嘗日期:2013/3

地址:桃園縣大溪鎮和平路36號

電話:(03) 3889-399

 

*常溫保存三天,冷凍一個月

 

 

IMG_9276  

     

IMG_9283  

 

老實說我並不喜歡花生糖,對這商品的印象就是很硬,會黏牙。

但試吃後才發現,這和我想像中的差很多,非常好吃。

當天人潮眾多,商品供不應求,但也因如此,我們才能見識到麥芽花生糖誕生的過程。

首先從桶內取出兩大勺自製麥芽糖,接著倒進由花生粉堆出的小丘。 

 

IMG_9285  

 

IMG_9289  

 

完成後反覆進行摺疊和桿平的動作,確保麥芽糖膏牢牢吸附香甜花生粉。

等到兩者相容後,進行最後塑型工作,分成長段並切割,接著放置角落依序使用。

 

IMG_9291  

 

被選用的厚實長條狀,在切塊裝盒前還得再拉長一次,這樣才算大功告成。

圍觀的人群眾多,過程中不時穿插著小朋友讚揚老闆的話語,如果我是老闆鐵定飛上天了。

 

IMG_9297  

 

麥芽花生糖(100元)

一盒共有大10片,價格平易近人。這花生糖吸引我的地方在於,

咬下扯開時,會牽出一條條的細糖絲,入口後稍微含著就慢慢化開了。

如果用咬的,也不擔心卡在牙縫,口感硬中帶點軟Q,慢慢的用舌尖推著,就會融化。

唯一的缺點是,重甜的口味吃多了容易膩,建議多人分食,才能留住最好的滋味。

 

IMG_9259  

 

IMG_9104   

 

蔡記麥芽花生糖的對街,還有一家人聲鼎沸的江記麥芽糖,老闆人很豪爽,提供試吃又會與顧客閒聊。

這家麥芽糖的滋味也非常棒,相較於蔡記硬中帶點軟Q的口感,江記麥芽糖吃來更綿密鬆軟,推薦!

 

更多美食文章:

 

深坑老街-阿媽廟口碳烤臭豆腐/顏藝德興豆腐冰/萬吉老街臭豆

深坑老街-嫩豆腐☆王水成老店

深坑老街-復舊整建再現風華

石碇老街塗潭(1)

石碇老街-潭腰與石碇老街☆台版千島湖(2)

菁桐老街-傳承三代☆楊家雞捲

十分老街-紅龜麵店&周萬珍餅店&一口酥臭豆腐

金山老街-金包里鴨肉ㄜˋ/ 蕃薯粿 / 雪豹冰城

九份老街-無處不見老闆娘☆九份古早丸店

九份老街-經濟實惠古早味☆阿蘭草仔粿

九份老街-芋圓始祖☆阿柑姨芋圓

近大溪老街-誘人黃金蛋☆達摩麵店

 

基隆廟口-天婦羅/豆簽羹/鼎邊趖/肉羹順/三明治/一口吃香腸/泡泡冰

士林夜市-好朋友涼麵/老士林碳烤肉捲/咔拉胖脆皮雞蛋燒/鮮滷脆腸/王記青蛙下蛋

士林夜市-小吃特輯☆郭家蔥油餅/阿囉哈柳橙檸檬/上海鐘家生煎包/蜜汁燒烤/咔拉胖脆皮雞蛋燒

士林夜市-豪大大雞排(總店)

士林夜市-ㄘㄠ好吃鹹水雞

南機場夜市-山內雞肉/曉迪筒仔米糕/來來水餃/蒸臭豆腐/美蘭阿姨果汁吧

景美夜市-巷仔內米粉湯/上海生煎包/鵝媽媽/鄭家碳烤/自助雪花冰

寧夏夜市-劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸

寧夏夜市-鴨頭正二代(咖哩飯和赤肉羹)

師大夜市-軒軒滷味

師大夜市-老天天愛玉粉圓冰

師大夜市-師園鹽酥雞

師大夜市-好好味港式菠蘿包

師大夜市-雲泰餐館☆伊洛瓦底

師大夜市-雞腿挺嫩的☆珍品味泰式碳烤

 

新莊夜市-隨你夾疊疊巴比Q蒙古烤

新莊夜市-加檸檬不加價214巷愛玉

新莊夜市-世紀老滋味☆老順香糕餅店

 

羅東夜市-烤肉風味

羅東夜市-羊舖子(當歸羊肉湯) 

逢甲夜市-口味多元化☆官芝霖大腸包小腸

逢甲夜市-暖冬好物☆阿華黑輪店

武聖夜市-創始第一家大腸香腸

瑞豐夜市-番薯椪/阿東烤肉/魔法雞翅/煮玉米/烤小卷/月亮蝦餅/鴨香寶/700c.c果汁

六合夜市-老牌吳記官材板

波比看世界

擅長鉅細靡遺的完美旅遊攻略文,領域包含旅遊美食、飯店住宿、購物必買、交通票券,帶著一篇文章就可以出發自由行GO~
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

一般留言

  1. 搬家了麻煩更新一下,已經搬到桃園市大溪區和平路57號,舊址現在是新開的山寨版,請版主更新一下,不要讓大眾因此誤導⋯⋯

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *