【紐約】Peter Luger Steak House:紐約最好吃牛排,米其林一星超強美味

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2021-06-19

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紐約牛排推薦,紐約Peter Luger Steak House牛排館,米其林一星榮耀,評為全紐約最好吃牛排館果真超級強。
Peter Luger Steak Househ菜單必點Steak for Two、培根這兩樣,店內生意爆炸好,想吃的話記得要訂位~
現場只收現金不能刷卡,記得帶足夠的錢喔,有兩間分店布魯克林總店交通較推薦,台灣沒有無法想像的美味GO!

地點:紐約 Peter Luger Steak House
地址:178 Broadway, Brooklyn, NY 11211美國 (google map)
營業時間:11:45–21:15 (周一至周日)
官網:http://www.peterluger.com/


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美國很紅的店家和台灣一樣都要先訂位,Peter Luger Steak House牛排館更是如此。
兩個星期前我們想訂周末,結果尖峰時段全都滿了…
只排到周五晚10點45分,這麼晚吃油膩的牛排實在不妥,好再它很值得~

Peter Luger Steak House訂位很簡單,網路就可以預訂了,不過有些規則要遵守就是了。
比方說訂位只保留15分鐘,不來卻太晚取消訂位會被收取$40美金,總之一定要遵守喔。

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布魯克林區和曼哈頓區真的有差,這裡店門外好多塗鴉,晚上也不如那熱鬧,讓我有點害怕。
好在Peter Luger Steak House停車場,位於人來人往的大街旁,還有人幫忙顧車。
他的態度彬彬有禮,告訴我們什麼也不用擔心,好好享用美好時光即可,重點是免費免費阿~實在太好了! 

(停車場位於店的斜對街,外頭有寫著Free Parking,建築上掛有大版廣告,寫著Peter Luger)

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Peter Luger Steak House牛排館創立1887年,至今已逾100年
連續28年榮獲Zagat Survey美食評鑑中的最佳牛排館,屬高級餐廳
裡面不少人盛裝出席,入境隨俗的我們也有稍作打扮,不過也是有人穿夾腳拖和短褲,似乎沒有硬性規定。

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我們提早了 40分鐘到現場,當時有不少人也在排隊。
但我不知哪來的信心,總覺得可以提早進場,結果還真的中了!!
店員說稍等幾分鐘即可,就這樣確認訂位名和電話後,5分鐘後我們就入坐啦~

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這家牛排館的服務生,多半頗具年資,看上去滿頭白髮,少說也有五十歲了,
我很喜歡這種感覺,覺得他們特別的親切和專業,這次服務我們的老伯伯更是如此。

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Peter Luger Steak House菜單網路上就有了,超人氣餐點也都幫大家標記出來了。
Luger Bacon、Steak for Two最多台灣人推薦,吃不完那麼多肉,也可以和波比一樣點Single Steak。
Creamed Spinach (奶油波菜泥)我們也有點,但覺得不好吃就是了,其他就留給大家嘗試了。

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點好餐馬上會送上麵包牛排醬,牛排醬和刀具都有單賣,刀4把$30元,醬6罐$38元。
回到麵包身上,這是我吃過最難吃的一次,冷硬又沒有彈性,咬勁強到我快咬不動了。
剛開始吃到時心涼了一半。 我們只吃了一個就放棄了,其他桌的客人還有整籃都沒碰。

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厚切培根(Luger  Bacon, Extra thick cut bacon , by the slice,$7.95)
我對美國培根印象不是很好,因為培根通常都切的很薄,然後炸得乾硬,口感不是很好。

但Peter Luger完全不同,培根厚度大概有女生食指粗, 外皮微微焦脆,炙烤香氣明顯
從頭吃到尾,每個切片都是多汁帶勁,這個很好吃,當牛排的開胃前菜非常適合。

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奶油波菜泥(Creamed Spinach for two,$12.95)
它和牛排是一起上的,服務生會先放上一匙在各自的盤面上。
因為加了不少奶油調和,所以波菜味不是很重, 但入口後的餘味帶有點苦澀,沒有特別喜歡

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牛排(Single Steak,Medim五分熟,$59.95)
兩人共食要再加$3,因為麵包是給兩人份,這點不為過。
我覺得經典佳餚要適量,太多了就容易膩,兩人點一份牛排,再配上其他菜色,整頓飯吃下來份量剛剛好。

牛排的外觀是不是深褐色酥脆,而偏焦黑, 賣相看似一般,切面卻呈現粉嫩色澤,相當誘人。
我們點的是五分熟,上桌時服務生會在牛排上插隻小牛, 依熟度的不同小牛顏色跟著變化,
我們的小白牛後面寫著Medium, 鄰桌的是橘色小牛,當時好像聽到它們點三分熟。

仔細一看盤面是傾斜的,因為下面墊了小盤子。
這塊沙朗牛排是用大量的奶油煎烤而成,這麼做可以讓牛排入口時少點油膩。

牛排外皮焦香,裡面卻嫩又多汁,肉原本的鮮甜,配上奶油的香氣
吃下去的第一口我只能用感動來形容,唇齒留香的美好,來吃就知道了。

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在美國結帳不用跑到櫃台,用餐結束後,告訴服務生你要Check即可,帳單上有告知,小費不包括在裡面。

我們給了史上最多的一次小費,因為態度實在太好了,從停車有人看顧,到門口時有人幫忙開門。
過程中服務生伯伯親切問好,還主動要幫我們合照,十分感謝他們給予的用餐環境,也謝謝威哥,七夕快樂!!
最後紐約牛排館必吃推薦還有,Keens SteakhouseSmith & WollenskyClub A Steakhouse,不妨收入名單吧。

(最後更新時間:)

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