【京都】志津屋SIZUYA:75年老字號麵包店,炸牛肉三明治推薦必嚐招牌

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2023-05-05

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京都志津屋 (SIZUYA)擁有超高知名度,和進進堂同為超人氣京都早餐,1948年開業,志津屋分店非常多。
除了遊客常經過的,志津屋京都車站店外,志津屋三条店、四条店、烏丸御池店到處有,隨時可以一飽口福呢。
志津屋麵包店推薦必點,炸牛肉三明治、洋蔥火腿三明治 (カルネ、KARUNE),招牌代表之作絕對要嚐嚐。

地點:志津屋 (SIZUYA京都站店)
地址:京都市下京區東塩小路高倉町8-3 京都站八条口 (地圖)
營業時間:07:00-22:00 (周一至周日)
官網:https://www.sizuya.co.jp/
 


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志津屋在許多京都地鐵站、電車站都有分店,包括最熱鬧的京都車站、三條站、烏丸御池站、四條烏丸站等。
是來京都自由行早餐好夥伴,波比吃了至少三次以上,詳細分店資訊可以參考官網

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有些老店不喜歡變化,專靠一味走江湖,志津屋SIZUYA不一樣除了保留店內代表作品外,仍不斷研發新產品。
不侷限自我,持續求新求變的精神相當值得讚許,我想這也是志津屋從1948年開店至今歷久不衰的原因之一。

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志津屋麵包店招牌代表作是「炸牛肉三明治」,想要口味多變一點的,也可以選擇炸牛肉&歐姆蛋的雙組合。

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元祖ビーフカツサンド (600日元,約台幣135元)
炸牛排三明治在台灣並不常見,波比第一次見到它時是在日本某美食雜誌,當時並未讓引起我興趣。
總覺得麵衣應該都濕軟的黏在麵包上了吧,炸物放久了怎麼會好吃?但志津屋打破了我的想像,居然還不錯吃呢
麵包柔香略帶澎彈,和原先以為會吸附炸牛排肉汁,變得濕軟扁塌完全不同。

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另外志津屋牛排厚度,和麵包幾乎是一比一,寬度也是紮實的和麵包對齊。
不像一些便利商店為了吸引顧客購買,把料堆在頂端,咬下去發現背面根本是空的,上當一次後就不會再來了。
柔嫩厚實的牛排,搭配店家塗抹的酸香醬汁相當涮嘴,早餐不知道要吃什麼時,來份這樣的三明治很可以!

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京かるね (230日元,約台幣52元)
洋蔥火腿三明治也是志津屋明星商品,外層麵包口感類似法國麵包,非常有咬勁。
塗上志津屋獨家調配奶油,搭配火腿、洋蔥配料吃起來很順口,買一份當早餐吃也很棒呢~

(最後更新時間:)

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